ACTUALIDAD

La cocina del Caracol a tu alcance
Amplia gama de Setas Deshidratadas

29 Enero 2024

Amplia gama de Setas Deshidratadas

Tanto silvestres como de cultivo

Una excelente opción para continuar disfrutando de las setas estos meses de invierno, son las setas deshidratadas, ya que son un producto de gran durabilidad y de fácil almacenaje. A Estany Bages Cargol, hacemos una selección manual de u...

Lentejas sin gluten

05 Octubre 2023

Lentejas sin gluten

Cultivadas en Alta Segarra y conserva de elaboración propia

¿Sabes que nuestras Lentejas de Alta Segarra son sin gluten? Somos consientes que encontrar lentejas en el mercado libres de gluten es todo un reto, por este motivo, trabajamos con productores locales y de proximidad que mediante un pla...

Estany Bages Cargol presente a la 12ª edición de la Fira de La Vinyala de Òdena

20 Septiembre 2023

Estany Bages Cargol presente a la 12ª edición de la Fira de La Vinyala de Òdena

Hemos sido proveedores de caracol viñal

Domingo 17 de Septiembre se celebró con éxito la 12ª edición de la Feria de La Vinyala de Òdena, una Fiesta gastronómica dónde el viñal es el protagonista. El viñal es la variedad de caracol más apreciada culinariamente en Òdena ...

Setas de primavera congeladas y deshidratadas

26 Mayo 2023

Setas de primavera congeladas y deshidratadas

Elabora tus platos de temporada con colmenillas, senderuelas y rebozuelos

¿Tienes un hotel, restaurante, cafetería o catering y quieres dar un aire fresco y renovador a tu menú habitual? Ahora es temporada de cocinar con setas de primavera. Vendemos senderuelas (Marasmius oreades), rebozuelos (Chantharellus ci...

Legumbres catalanas y de proximidad

10 Febrero 2023

Legumbres catalanas y de proximidad

Dia Mundial de las Legumbres

Hoy 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres. Nosotros lo celebramos con legumbres cultivadas y elaboradas en Cataluña: legumbres secas y en conserva, de proximidad con el campesino y tanto de agricultura convencional como de agri...

Imágenes trabajando con Lengua de Vaca

20 Enero 2023

Imágenes trabajando con Lengua de Vaca

Estamos elaborando Hydnum repandum congelada

Os compartimos una serie de fotos de ayer mismo trabajando en fresco con la #lenguadevaca(Hydnum repandum) para ofrecerla en nuestras mezclas de #setas congeladas como la Mezcla de Setas 100% Silvestres, la Mezcla de Setas Mixta (silvestres...

Prepara tus mejores platos navideños con setas de calidad

11 Noviembre 2022

Prepara tus mejores platos navideños con setas de calidad

Con Boletus edulis y otras especies 100% silvestres

Todavía falta para las fiestas de Navidad pero para que podáis preparar vuestros menús más exquisitos con las setas como principales protagonistas hace falta una buena planificación a tiempo. Tenemos una extensa gama de setas en dif...