Estany Setas
Pioneros en la península ibérica en el comercio de setas silvestres en fresco hace más de 50 años (Rovellons Estany-Sagristà, S.L. 1968-2016), una larga trayectoria y aprendizaje en el mundo de las setas que nos ha hecho buenos conocedores del terreno para poder contar con excelente materia prima y trabajar con esmero en la elaboración de unos alimentos de la naturaleza que requieren ser tratados con mucha delicadeza, experiencia y profesionalidad para que lleguen al consumidor en óptimas condiciones.
Actualmente nuestro catálogo Estany Setas ofrece una gama extensa de setas silvestres y setas de cultivo presentadas en diferentes sistemas de conservación: congeladas, deshidratadas, en conserva y también cocinadas.
Las setas son un alimento tradicional y saludable,
muy arraigado a nuestra cultura gastronómica
Las Setas:
Tradición y Nutrición
Cuando llega el otoño la tradición de ir al bosque a recolectar setas es siempre una alegría de pequeños y grandes. Cocinarlas y comerlas en familia es una fiesta de aromas y sabores naturales que forma parte de nuestra más arraigada cultura gastronómica.
Las setas son principalmente agua, fibra,
vitaminas y minerales
Y es que las setas además de ser deliciosas son alimentos muy saludables. Resultan ideales para una dieta equilibrada porque presentan un elevado contenido de aminoácidos esenciales, y al ser mayoritariamente agua tienen pocas calorías y grasas saturadas. Son ricas en fibra y destacan en minerales como yodo, fósforo, potasio, selenio y zinc. Aportan un contenido considerable de vitaminas como la provitamina A, la vitamina C y del grupo B, siendo también una fuente de precursores de vitamina D. Sus propiedades antioxidantes hacen que tengan un efecto estimulador de las defensas y su función prebiótica ayuda a mantener la flora intestinal sana y activa.
- Pioneros desde 1968
- Experiencia y profesionalidad
- Excelente materia prima
- Diferentes sistemas de conservación
- Amplio catálogo de especies diferentes
- Formatos al por mayor y al detalle
- Platos cocinados de setas de elaboración propia y artesanal
Nuestros productos de setas
