Estany Legumbres
Nuestro fuerte compromiso con las legumbres de proximidad nos ha hecho colaborar desde el 1995 con campesinos de nuestra zona y de las comarcas vecinas haciendo la conserva de sus mejores variedades locales, dando como resultado un producto de alta calidad y de nuestra tierra. Primero elaborando para las marcas de los mismos productores y ya más tarde, en el 2013, introduciendo la marca propia, con muy buena aceptación en el mercado.
Recientemente hemos incorporado en nuestro catálogo la comercialización de las legumbres secas de proximidad, en formatos dirigidos especialmente al sector de la restauración y tiendas a granel que valoran la legumbre catalana de calidad. También hemos abierto un nuevo camino muy especial para nosotros lanzando las legumbres ecológicas en conserva, procedentes de agricultura ecológica y certificadas por el CCPAE, Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.
Las legumbres fomentan
una agricultura más sostenible
Las Legumbres:
Tradición y Nutrición
Las legumbres forman parte de la alimentación humana desde hace milenios siendo uno de los ingredientes prioritarios en dietas saludables y equilibradas.
Las legumbres fomentan una agricultura más sostenible: en sistemas de cultivo intercalado, en relieve o en rotación con otras plantas mejoran la fertilidad de la tierra y reducen la dependencia de los fertilizantes químicos al fijar el nitrógeno y liberar el fósforo. También ayudan a aumentar la materia orgánica, la biomasa, la actividad microbiana de la tierra y a reducir la erosión eólica e hídrica.
Las legumbres son un superalimento milenario
y gran fuente de proteínas vegetales
Las legumbres son consideradas un superalimento. Gracias a su gran contenido en proteínas de origen vegetal son unos sustitutos ideales de las carnes. Son bajas en grasa y sodio a la vez que abundantes en minerales como hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc y magnesio. Al ser fuente de fibra dan la sensación de saciedad y facilitan el tránsito intestinal. También contienen vitaminas del grupo B especialmente la folacina.
- Legumbres catalanas y de proximidad
- Compromiso con nuestra tierra
- Variedades locales
- Elaboración propia
- Producto de alta calidad
Nuestros productos de legumbres
