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Como ya sabéis, las setas son un alimento tradicional, fuertemente arraigado a nuestra cultura gastronómica. Altamente utilizadas en el día para hacer platos de los más tradicionales pero también más innovadores.

Debido a su gran versatilidad a la cocina, se pueden cocinar de multitudes formas, en cremas, a la plancha, para hacer estofados, pero para maximizar su sabor y textura nos gustaría compartir este cuadro explicativo, donde veréis, qué técnica de cocción es más apropiada según la seta a utilizar.

Actualmente, en nuestro catálogo, ofrecemos una extensa gama de setas silvestres donde podrás encontrar boletus edulis, níscalos, rebozuelos, perretxiko y setas de cultivo como el shiitake o el champiñón, presentados en diferentes sistemas de conservación: Congelados, deshidratados, en conserva y también cocinados.

Encuéntralos en nuestra tienda on line www.bagescargol.com