Perretxiko congelado

Seta silvestre limpiada, seleccionada y congelada, lista para cocinar. El Perretxiko (Calocybe gambosa) es una seta especialmente primaveral, conocida también como Seta de San Jorge. Es una seta exquisita muy apreciada en el País Vasco y Navarra, de textura firme y compacta y que desprende un olor muy agradable.

PRESENTACIÓN:

• · A trozos

INGREDIENTES:

• · Perretxiko (Calocybe gambosa)

ALÉRGENOS:

• · Sin alérgenos

ADITIVOS:

• · Sin aditivos

PREPARACIÓN:

• · Para una óptima descongelación dejarlos descongelar completamente en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez descongelados, comer en un tiempo máximo de 24 horas . También se podrían descongelar al horno, evitando así que el agua de las setas quede retenida, o bien escaldándolos con agua hirviendo.
  
  En caso de no disponer del tiempo de la descongelación, se podrían cocinar directamente congelados en una sartén salteados con aceite de oliva y sal, removiendo bien hasta poder reducir el agua y finalizando con una picadura de ajo y perejil.

FORMATO:

• · Bolsa, peso neto 2 kg (3 unidades/caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución, Industria y Minorista