Níscalo congelado

Seta silvestre limpiada, seleccionada y congelada, lista para cocinar. Los níscalos (Lactarius deliciosus) comienzan a aparecer al final del verano y podemos encontrarlos hasta Navidad en bosques de pinos y abetos, siendo los pinares de pino rodeno los más productivos. Una de las setas con más tradición en Cataluña.

PRESENTACIÓN:

• · A Trozos

INGREDIENTES:

• · Níscalo (Lactarius deliciosus)

ALÉRGENOS:

• · Sin alérgenos

ADITIVOS:

• · Sin aditivos

PREPARACIÓN:

• · Para una óptima descongelación dejarlos descongelar completamente en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez descongelados, comer en un tiempo máximo de 24 horas . También se podrían descongelar al horno, evitando así que el agua de las setas quede retenida, o bien escaldándolos con agua hirviendo.
  
  En caso de no disponer del tiempo de la descongelación, se podrían cocinar directamente congelados en una sartén salteados con aceite de oliva y sal, removiendo bien hasta poder reducir el agua y finalizando con una picadura de ajo y perejil.

FORMATO:

• · Bolsa, peso neto 2 kg (3 unidades/caja)


• · Bossa, pes neto 10 kg (1 unidad/caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución, Industria y Minorista