ACTUALITAT

Com ja sabeu, els bolets són un aliment tradicional, fortament arrelat a la nostra cultura gastronòmica. Altament utilitzat en el dia a dia per fer plats d'allò més tradicionals però també plats més innovadors.

Degut a la seva gran versatilitat a la cuina, es poden cuinar de multituds de formes, en cremes, a la planxa, per fer estofats, però per maximitzar el seu sabor i textura, ens agradaria compartir aquest quadre explicatiu, on veureu, quina tècnica de cocció és la més apropiada segons el bolet a utilizar.

Actualment, el nostre catàleg d'Estany Bolets oferim una extensa gamma de bolets silvestres on podràs trobar ceps, rovellons, rossinyols, moixernons i bolets de cultiu com el shiitake o el xampinyó, presentats en diferents sistemes de conservació: congelats, deshidratats, en conserva i també cuinats.

Troba'ls a la nostra botiga online a www.bagescargol.com