Rossinyol congelat

Bolet silvestre netejat, seleccionat i congelat, a punt per cuinar. El Rossinyol (Cantharellus cibarius) és un bolet que pot aparèixer durant quasi tot l’any, i es troba i es consumeix a bona part del món. El trobem als boscos planifolis, especialment a les rouredes i també a les pinedes. És un excel·lent comestible que mai és atacat per les larves. De perfum afruitat i sabor dolcenc se sol utilitzar en guisats i per acompanyar carns.

PRESENTACIÓ:

• · Sencer

INGREDIENTS:

• · Rossinyol (Cantharellus cibarius)

AL·LÈRGENS:

• · Sense al·lèrgens

ADDITIUS:

• · Sense additius

PRESENTACIÓ:

• · Per a una òptima descongelació deixar-los descongelar completament a la nevera entre 12 i 24 hores. Un cop descongelats, menjar en un temps màxim de 24 hores. També es podrien descongelar al forn, evitant així que l’aigua dels bolets quedi retinguda, o bé escaldant-los amb aigua bullent.
  
  En cas de no disposar del temps de la descongelació, es podrien cuinar directament congelats en una paella saltejats amb oli d’oliva i sal, remenant bé fins a poder reduir l’aigua i finalitzant amb una picada d’all i julivert.

FORMAT:

• · Bossa, pes net 5 kg (1 unitat per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució, Indústria i Minorista