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En nuestras instalaciones de Fonollosa (Bages), adecuadas a los requisitos de calidad y garantía sanitaria, realizamos un riguroso proceso de transformación donde los caracoles una vez purgados son seleccionados, calibrados (el Bover), limpiados, precocidos y congelados, obteniendo un producto de gran calidad y a punto para darle su cocción final.

Cocinar con caracoles congelados tiene numerables beneficios, entre ellos:

La comodidad, de las opciones más cómodas si quieres ahorrar tiempo de preparación en la cocina.

Gracias al proceso de congelación conservan su valor nutricional, ya que mantienen la mayoria de sus nutrientes y propiedades.

La disponibilidad, a tu alcance durante todo el año independientemente de la temporada.

Gran versatilidad en la cocina, ya que se pueden utilizar en recetas tradicionales como en recetas más innovadoras.

Dentro de la família de los caracoles congelados destacamos especialmente el caracol bover (hèlix aspersa) y el caracol viñal (otala punctata).

Disponible en dos presentaciones.
Al detalle: Caja de 10 Kg con 4 bolsas de 2.5 kg
A granel: Caja de 10 kg con 1 bolsa de 10 kg

Para más información, consulta nuestra página web: www.bagescargol.com