ACTUALITAT

A Estany Bages Cargol pots trobar la farina de ceps (Boletus edulis), elaborada a partir de bolets silvestres deshidratats, aquests són netejats, seleccionats, deshidratats i molts amb granulometria fina.

La farina de bolets té múltiples aplicacions a la cuina:
Molt utilitzada com a espessidor en salses, per exemple per fer una salsa beixamel, cremes o sopes i al mateix temps, li donem un toc especial al nostre plat.

És un condiment natural, ja que ens aporta un intens sabor a bolets, espolvoreja-la directament sobre plats acabats de fer, com pasta, risottos o carns, és una molt bona forma de potenciar el sabor.

Per enriquir masses, pot ser utilitzada de forma més creativa o innovadora en receptes de pa, pastes o masses de pizza.

També es pot fer servir per arrebossar, barrejada amb farina normal li podem donar un toc diferent als arrebossats de pollastre, verdura o peix.

És recomana utilitzar la farina de Ceps, durant el procés d’elaboració de la vostra recepta per potenciar els sabors i aromes de manera natural.

És una opció saludable, sense gluten, apte per a vegans i sense al.lèrgens.

Pot ser un gran recurs a la cuina per afegir un toc diferent als teus plats! 🍄
I vosaltres ja l’utilitzeu?

Disponible en:
Galleda, pes net 500 g
Sac, pes net 15 kg

Per a més informació consultar la nostra pàgina web:
www.bagescargol.com