Rossinyol en conserva

Bolet silvestre en conserva d'elaboració pròpia, netejat, cuit al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzat amb autoclau, a punt per menjar. El rossinyol (Cantharellus cibarius) és un bolet que pot aparèixer durant quasi tot l’any, i es troba i es consumeix a bona part del món. El trobem als boscos planifolis, especialment a les rouredes i també a les pinedes. És un excel·lent comestible que mai és atacat per les larves. De perfum afruitat i sabor dolcenc se sol utilitzar en guisats i per acompanyar carns.

PRESENTACIÓ:

• · Sencer

INGREDIENTS:

• · Rossinyol (Cantharellus cibarius), aigua, sal marina i acidulant: àcid cítric.

AL·LÈRGENS:

• · Sense al·lèrgens

ADDITIUS:

• · Àcid cítric

PREPARACIÓ:

• · Retirar el líquid del pot i passar per aigua. Els bolets estan cuits però s’aconsella fer un petit tractament culinari abans de consumir-los. Pot ser fregint-los lleugerament, per exemple amb all i julivert, o incorporant-los com a ingredient en guisats o salses, entre altres receptes.

FORMAT:

• · Pot 314, pes escorregut 150 g (6 unitats per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Distribució i Minorista