Risotto de Ceps deshidratat

El Risotto de Ceps deshidratat està preparat a base d’arròs blanc rodó extra i Ceps (Boletus edulis), un dels bolets silvestres més preuats del món que dóna personalitat a aquest plat vegetarià tan exquisit. El risotto presentat en pots conté a més a més brou vegetal. És apte per a vegans i sense gluten.

INGREDIENTS:

• · Pots: Arròs blanc rodó extra, 3,5% Boletus deshidratats (Boletus edulis i Boletus luteus), ceba deshidratada, 1,3% brou de verdures [Aroma natural, pastanaga (20%), ceba (15%), fibra vegetal (inulina), all, porro (5%), nap (5%), mescla d’espècies], all deshidratat i julivert deshidratat.


• · Galledes: Arròs blanc rodó extra, ceba deshidratada, 3,5% Ceps deshidratats (Boletus edulis i Boletus luteus) i julivert deshidratat.

AL·LÈRGENS:

• · Pots: Sense al·lèrgens. Sense gluten.


• · Galledes: Sense al·lèrgens. Sense gluten.

ADDITIUS:

• · Pots: Està preparat al nostre obrador sense additius afegits. No obstant, el brou vegetal deshidratat, ja transformat prèviament, porta àcid cítric afegit pel proveïdor.


• · Galledes: Producte sense additius.

PREPARACIÓ:

• · Posar 2 cullerades soperes d’oli d’oliva en una paella, escalfar, posar 130g-150g del contingut de l’envàs i daurar a foc mig barrejant constantment. Afegir un rajolí de vi blanc. Quan s’evapori l’alcohol, incorporar aprox. 750 ml d’aigua, mai de cop, i bullir a foc alt durant 15-20 minuts sense deixar de barrejar. Afegir mantega i formatge parmesà. Salpebrar al gust..

FORMAT:

• · Pot 370, pes net 275 g (6 unitats per caixa)


• · Pot v720, pes net 500 g (6 unitats per caixa)


• · Galleda, pes net 2,5 kg

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució i Minorista