Risotto de Barreja de Bolets deshidratat

El Risotto de Barreja de Bolets deshidratat està preparat a base d’arròs blanc rodó extra i una selecció dels bolets silvestres i de cultiu de més renom destacant la presència del Cep (Boletus edulis) per a poder disfrutar d'un plat vegetarià amb els sabors i aromes dels millors bolets. És apte per a vegans. Sense al·lèrgens i sense additius.

INGREDIENTS:

• · Arròs blanc rodó extra, 4% bolets deshidratats* [Shiitake (Lentinus edodes), Xampinyó (Agaricus bisporus), Gírgola (Pleurotus ostreatus), Rovelló (Lactarius deliciosus), Cep (Boletus edulis), Bolet bai (Boletus badius) i Orella negra (Auricularia auricula-judae)], ceba deshidratada i julivert deshidratat.


(*) La composició de bolets i les seves proporcions poden variar lleugerament depenent de la temporada, però acostuma a tenir un número aproximat d'unes 7 espècies diferents de bolets (silvestres i de cultiu).

AL·LÈRGENS:



• · Sense al·lèrgens. Sense gluten.




ADDITIUS:



• · Sense additius.




PREPARACIÓ:



• 
  · Posar 2 cullerades soperes d’oli d’oliva en una paella, escalfar, posar 130g-150g del contingut de l’envàs i daurar a foc mig barrejant constantment. Afegir un rajolí de vi blanc. Quan s’evapori l’alcohol, incorporar aprox. 750 ml d’aigua, mai de cop, i bullir a foc alt durant 15-20 minuts sense deixar de barrejar. Afegir mantega i formatge parmesà. Salpebrar al gust.
  FORMAT:
  
  
  
  • · Galleda, pes net 2,5 kg
  
  
  
  
  VENDA MAJORISTA AL SECTOR:
  
  
  
  • · Horeca, Distribució i Minorista