Pèsol Negre del Berguedà sec

El Pèsol Negre del Berguedà és una varietat local de lleguminosa que es va començar a cultivar al Berguedà i a altres zones de muntanya al segle XVIII. Tradicionalment s'acostuma a cuinar guisat o saltejat amb carn de porc, tot i que permet també moltes preparacions innovadores.

CATEGORIA:

• · Extra

CONREAT A:

• · Montclar (Berguedà)
  

ENVASAT A:

• · Fonollosa (Bages)
  

INGREDIENTS:

• · Pèsol Nege del Berguedà sec
  

AL·LÈRGENS:

• · Sense al·lèrgens. Sense gluten

PREPARACIÓ:

• · Els llegums secs s’han de coure per poder-los consumir. Primer és aconsellable rentar-los bé sota l’aixeta. Posteriorment, es poden deixar en remull unes hores o tota la nit i ja estaran a punt per ser cuinats.

FORMAT:

• · Sac 5 kg

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució, Indústria i Minorista