Mongeta del Ganxet

Aquesta varietat local de mongeta apareix citada a la literatura per primera vegada a finals del segle XIX com un conreu a Castellar del Vallès, sota el nom de "filaire", sinònim antic de "ganxet" per la seva forma de ganxo. La Mongeta del Ganxet està cuita al punt i sense que quedi oberta, és d'excel·lent qualitat i de sabor molt gustós. És un llegum conreat i conservat a Catalunya. D'elaboració pròpia i de proximitat (entre el pagès i l'elaborador), està cuita al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzada amb autoclau, a punt per menjar. Per la seva fina i delicada textura i sabor, aquestes mongetes poden ser l’ingredient ideal per a amanides a base de llegums, per a acompanyar carn, per a afegir a arrossos o fideus, per a guisats, etc.

CATEGORIA:

• · Extra

CONREADA A:

• · Bages, Vallès Oriental i Vallès Occidental

ELABORADA A:

• · Fonollosa (Bages)

INGREDIENTS:

• · Mongeta del ganxet, aigua i sal marina

AL·LÈRGENS:

• · No conté ingredients al·lergògens. Sense gluten


• · Pot contenir traces de SULFITS

ADDITIUS:

• · Sense additius en els ingredients. Procés elaborador amb sal sòdica (sulfit) sense presència al producte final. Es menciona en els al·lèrgens de manera precautòria.

FORMAT:

• · Pot 370, pes escorregut 240 g (6 unitats per caixa)


• · Pot v720, pes escorregut 500 g (6 unitats per caixa)


• · Pot 1/2 galó, pes escorregut 1400 g (5 unitats per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució i Minorista