Mongeta del Ganxet

Aquesta varietat local de mongeta apareix citada a la literatura per primera vegada a finals del segle XIX com un conreu a Castellar del Vallès, sota el nom de "filaire", sinònim antic de "ganxet" per la seva forma de ganxo. La Mongeta del Ganxet està cuita al punt i sense que quedi oberta, és d'excel·lent qualitat i de sabor molt gustós. És un llegum conreat i conservat a Catalunya. D'elaboració pròpia i de proximitat (entre el pagès i l'elaborador). Esterilitzada amb autoclau, a punt per menjar. Per la seva fina i delicada textura i sabor, aquestes mongetes poden ser l’ingredient ideal per a amanides a base de llegums, per a acompanyar carn, per a afegir a arrossos o fideus, per a guisats, etc.

CATEGORIA:

• · Extra

CONREADA A:

• · Bages, Vallès Oriental i Vallès Occidental

ELABORADA A:

• · Fonollosa (Bages)

INGREDIENTS:

• · Mongeta del ganxet, aigua i sal marina i antioxidant METABISULFIT sòdic.

AL·LÈRGENS:

• · Sense gluten


• · conté SULFITS.

ADDITIUS:

• · METABISULFIT SÒDIC.

PREPARACIÓ:

• · No cal rebutjar el líquid del pot ni passar per aigua perquè degut a l’esterilització aquest conté nutrients. El llegum està a punt pel consum i es pot incorporar directament als seus plats.

FORMAT:

• · Pot 370, pes escorregut 240 g (6 unitats per caixa)


• · Pot v720, pes escorregut 500 g (6 unitats per caixa)


• · Pot 1/2 galó, pes escorregut 1400 g (5 unitats per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució i Minorista