Llenega Negra en conserva

Bolet silvestre en conserva d'elaboració pròpia, netejat, cuit al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzat amb autoclau, a punt per menjar. La llenega negra (Hygrophorus latitabundus) és un bolet de tardor avançada que no tolera les altes temperatures i que apareix a les pinedes de pi blanc, pinassa i pi roig, o en boscos mixtos, sempre sobre sòls calcaris. És la reina dels guisats i la seva carn és exquisida. (sense existències)

PRESENTACIÓ:

• · Sencera

INGREDIENTS:

• · Llenega negra (Hygrophorus latitabundus), aigua, sal marina i acidulant: àcid cítric.

AL·LÈRGENS:

• · Sense al·lèrgens

ADDITIUS:

• · Àcid cítric

PREPARACIÓ:

• · Retirar el líquid del pot i passar per aigua. Els bolets estan cuits però s’aconsella fer un petit tractament culinari abans de consumir-los. Pot ser fregint-los lleugerament, per exemple amb all i julivert, o incorporant-los com a ingredient en guisats o salses, entre altres receptes.

FORMAT:

• · Pot 314, pes escorregut 150 g (6 unitats per caixa)


• · Pot 1/2 galó, pes escorregut 1000 g (5 unitats per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució, Indústria i Minorista