Seta de recogida silvestre, limpiada, seleccionada y congelada. Las setas silvestres se distinguen especialmente por su intenso aroma y por ser mucho más sabrosas que las setas de cultivo.
El boletus (Boletus edulis) crece durante el verano y el otoño en hayedos, pinares de pino albar, pino negro y pino rodeno, pero muy especialmente en abetales. Es un todoterreno en la cocina y una de las setas más valoradas en todo el mundo.
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