Mezcla del chef
Seta de cardo, Shiitake y nameko
La mezcla del chef, es una mezcla que combina tres de las setas de cultivo de más calidad como són el shiitake, la seta de cardo y el nameko. Partiendo de esta mezcla, el chef puede personalizarla añadiendo otras setas como el champiñón, el boletus o cuaquier otra seta que se ajuste al estilo del plato o a la temporada.
INGREDIENTES:
Seta de cardo (Pleurotus ostreatus), Shiitake (Lentinula edodes) y Nameko (Pholiota nameko)
ALÉRGENOS:
· Sin alérgenos
ADITIVOS:
· Sin aditivos
PREPARACIÓN:
· Para una óptima descongelación dejarlos descongelar completamente en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez descongelados, comer en un tiempo máximo de 24 horas . También se podrían descongelar al horno, evitando así que el agua de las setas quede retenida, o bien escaldándolos con agua hirviendo.
En caso de no disponer del tiempo de la descongelación, se podrían cocinar directamente congelados en una sartén salteados con aceite de oliva y sal, removiendo bien hasta poder reducir el agua y finalizando con una picadura de ajo y perejil.
PRESENTACIÓN:
· Entero y a trozos.
FORMATO:
· Bolsa, peso neto 10 kg (1 unidad por caja)
VENTA MAYORISTA AL SECTOR:
· Horeca, Distribución, Industria y Minorista
INGREDIENTES:
Seta de cardo (Pleurotus ostreatus), Shiitake (Lentinula edodes) y Nameko (Pholiota nameko)
ALÉRGENOS:
· Sin alérgenos
ADITIVOS:
· Sin aditivos
PREPARACIÓN:
· Para una óptima descongelación dejarlos descongelar completamente en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez descongelados, comer en un tiempo máximo de 24 horas . También se podrían descongelar al horno, evitando así que el agua de las setas quede retenida, o bien escaldándolos con agua hirviendo.
En caso de no disponer del tiempo de la descongelación, se podrían cocinar directamente congelados en una sartén salteados con aceite de oliva y sal, removiendo bien hasta poder reducir el agua y finalizando con una picadura de ajo y perejil.
PRESENTACIÓN:
· Entero y a trozos.
FORMATO:
· Bolsa, peso neto 10 kg (1 unidad por caja)
VENTA MAYORISTA AL SECTOR:
· Horeca, Distribución, Industria y Minorista
