Guisante Negro del Berguedà

El Guisante Negro del Berguedà es una variedad local de leguminosa que se comenzó a cultivar en el Berguedà y en otras zonas de montaña en el siglo XVIII. Está cultivado y elaborado en Catalunya. De elaboración propia y de proximidad (entre el campesino y el elaborador). Esterilizado con autoclave, listo para comer. Hemos logrado una esmerada cocción de la que se obtiene un guisante de textura fina y suave al paladar con las mejores cualidades organolépticas, sin alérgenos ni aditivos. Tradicionalmente se suele cocinar guisado o salteado con carne de cerdo, aunque permite muchas preparaciones innovadoras.

CATEGORÍA:

• · Extra

CULTIVADO EN:

• · Montclar (Berguedà)

ELABORADO EN:

• · Fonollosa (Bages)

INGREDIENTES:

• · Guisante negro del Berguedà, agua y sal marina

ALÉRGENOS:

• · Sin alérgenos. Sin gluten

ADITIVOS:

• · Sin aditivos

PREPARACIÓN:

• · No hay que rechazar el líquido del bote ni pasar por agua porque debido a la esterilización este contiene nutrientes. La legumbre está a punto por el consumo y se puede incorporar directamente a sus platos.

FORMATO:

• · Frasco 370, peso escurrido 240 g (6 unidades por caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución y Minorista

• · NOTA IMPORTANTE

Al tratarse de una conserva sin aditivos, es posible que aparezca un ligero oscurecimiento en la parte superior debido al proceso de oxidación natural de esta legumbre; no afecta ni a su sabor ni a su calidad siendo apto para su consumo.