Colmenilla congelada

Seta silvestre limpiada, seleccionada y congelada, lista para cocinar. La Colmenilla (Morchella conica y Morchella esculenta) es una especie primaveral que encontramos, sobre todo, durante los meses de marzo, abril y mayo, principalmente en suelos que han estado alterados, bien sea a causa de un incendio o debido a trabajos forestales. También hay alguna variedad que crece en bosques de montaña, bajo coníferas adultas. Tiene una carne frágil y de sabor exquisito.

PRESENTACIÓN:

• · Colmenilla Entera 3-5 Conica/ Esculenta


• · Colmenilla Entera 5-7 Conica/ Esculenta


• · Colmenilla Entera para rellenar Conica/ Esculenta

INGREDIENTES:

• · Colmenilla (Morchella conica y Morchella esculenta)

ALÉRGENOS:

• · Sin alérgenos

ADITIVOS:

• · Sin aditivos

PREPARACIÓN:

• · Para una óptima descongelación dejarlos descongelar completamente en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez descongelados, comer en un tiempo máximo de 24 horas . También se podrían descongelar al horno, evitando así que el agua de las setas quede retenida, o bien escaldándolos con agua hirviendo.
  
  En caso de no disponer del tiempo de la descongelación, se podrían cocinar directamente congelados en una sartén salteados con aceite de oliva y sal, removiendo bien hasta poder reducir el agua y finalizando con una picadura de ajo y perejil.

FORMATO:

• · Bolsa, peso neto 1 kg (3 unidades/caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución, Industria y Minorista