Carbonera congelada

(Tricholoma portentosum)

Seta silvestre limpiada, seleccionada y congelada, lista para cocinar. La Carbonera (Tricholoma portentosum), es parecida a la negrilla pero de mayor tamaño y con el sombrero viscoso semejante a la llanega. Es una seta de otoño y principios de invierno que crece en pinares frescos de montaña aguantando muy bien las heladas, con mucha tradición en las comarcas del Pirineo. A nivel gastronómico es un excelente comestible que se suele utilizar en guisos y sopas, aportando mucho rendimiento en la cocina gracias a su gran volumen.

PRESENTACIÓN:

· A trozos

INGREDIENTES:

· Carbonera (Tricholoma portentosum)

ALÉRGENOS:

· Sin alérgenos

ADITIVOS:

· Sin aditivos

FORMATO:

· Bolsa, peso neto 10 kg (1 unidad/caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

· Horeca, Distribución, Industria y Minorista

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