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El etiquetado es el principal medio de comunicación entre los productores y los consumidores, tal como indica la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Permite conocer el alimento, su forma de conservación, los ingredientes que lo componen y los nutrientes que aportan a nuestra dieta.

Leer las etiquetas no es difícil y es absolutamente necesario. Las etiquetas tienen dos partes principales que se pueden revisar: los ingredientes y la información nutricional.

La función de la etiqueta es informar sobre el producto o el alimento. Incluye información clara y concisa sobre sus características, la conservación y las propiedades nutricionales. Esta información está regulada por el reglamento (UE) nº 1169/2011, para mejorar la protección de la salud de los consumidores y garantizar el derecho a estar informados.

Qué información básica debe contener una etiqueta?

Según el reglamento (UE) nº 1169/2011 de 25 de Octubre de 2011 debe contenr las iguiente información.

- Denominación del producto
- Lista de ingredientes
- Ingredientes que causan alergias o intolerancias
- Cantidad limpia del alimento
- Fecha de caducidad
- El número de lote es obligatorio, según el real Decreto 1808/1991
- Condiciones de conservación o utilización
- Nombre y dirección de la empresa alimentaria
- Información nutricional

Estany Bages Cargol recomienda siempre a sus clientes que antes de consumir un producto alimenticio lean detenidamente su etiqueta física.