Alubia del Ganxet

Esta variedad local de alubia aparece citada en la literatura por primera vez a finales del siglo XIX como un cultivo en Castellar del Vallès, bajo el nombre de "filaire", sinónimo antiguo de "ganxet" (ganchillo) por su forma de gancho. La Alubia del Ganxet está cocida al punto sin que quede abierta, es de excelente calidad y de sabor muy gustoso. Es una legumbre cultivada y elaborada en Catalunya. De elaboración propia y de proximidad (entre campesino y elaborador). Esterilizada con autoclave, lista para comer. Por su fina y delicada textura, estas alubias pueden ser el ingrediente ideal para ensaladas a base de legumbres, para acompañar carnes, para añadir en arroces o fideos o para guisos.

CATEGORÍA:

• · Extra

CULTIVADA EN:

• · Bages, Vallès Oriental y Vallès Occidental

ELABORADA EN:

• · Fonollosa (Bages)

INGREDIENTES:

• · Alubia del Ganxet, agua, sal marina y antioxidante METABISULFITO sódico.

ALÉRGENOS:

• · Sin gluten


• · Contiene SULFITOS

ADITIVOS:

• · METABISULFITO SÓDICO.

PREPARACIÓN:

• · No hay que rechazar el líquido del bote ni pasar por agua porque debido a la esterilización este contiene nutrientes. La legumbre está a punto por el consumo y se puede incorporar directamente a sus platos.

FORMATO:

• · Frasco 370, peso escurrido 240 g (6 unidades por caja)


• · Frasco v720, peso escurrido 500 g (6 unidades por caja)


• · Frasco 1/2 galón, peso escurrido 1400 g (5 unidades por caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución, Industria y Minorista