Alubia del Ganxet

Esta variedad local de alubia aparece citada en la literatura por primera vez a finales del siglo XIX como un cultivo en Castellar del Vallès, bajo el nombre de "filaire", sinónimo antiguo de "ganxet" (ganchillo) por su forma de gancho. La Alubia del Ganxet está cocida al punto sin que quede abierta, es de excelente calidad y de sabor muy gustoso. Es una legumbre cultivada y elaborada en Catalunya. De elaboración propia y de proximidad (entre campesino y elaborador), está cocida al natural (con agua, sin salsa) y esterilizada con autoclave, lista para comer. Por su fina y delicada textura, estas alubias pueden ser el ingrediente ideal para ensaladas a base de legumbres, para acompañar carnes, para añadir en arroces o fideos o para guisos.

CATEGORÍA:

• · Extra

CULTIVADA EN:

• · Bages, Vallès Oriental y Vallès Occidental

ELABORADA EN:

• · Fonollosa (Bages)

INGREDIENTES:

• · Alubia del Ganxet, agua y sal marina

ALÉRGENOS:

• · No contiene ingredientes alérgenos. Sin gluten


• · Puede contener trazas de SULFITOS

ADITIVOS:

• · Sin aditivos en los ingredientes. Proceso elaborador con sal sódica (sulfito) sin presencia en el producto final. Se menciona en los alérgenos como medida de precaución.

FORMATO:

• · Frasco 370, peso escurrido 240 g (6 unidades por caja)


• · Frasco v720, peso escurrido 500 g (6 unidades por caja)


• · Frasco 1/2 galón, peso escurrido 1400 g (5 unidades por caja)

VENTA MAYORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribución, Industria y Minorista