Bolets

Cep deshidratat

(Boletus edulis)

DESHIDRATAT BOLETS SILVESTRES APTE PER A VEGANS SENSE AL·LÈRGENS SENSE ADDITIUS SENSE GLUTEN
Bolet silvestre netejat, seleccionat i deshidratat, a punt per cuinar. El Cep (Boletus edulis) és un dels bolets més valorats arreu del món. Creix durant l’estiu i la tardor en fagedes, pinedes de pi roig, pi negre i pinastre, però molt especialment a les avetoses. De carn tendra i fina i d'olor agradable, és un tot terreny a la cuina i combina bé tant saltejat, a la brasa, en guisats, estofats, arrossos, fideuàs, en amanides com en plats més creatius i innovadors.

INGREDIENTS:

  • · Cep (Boletus edulis)



AL·LÈRGENS:

  • · Sense al·lèrgens



ADDITIUS:

  • · Sense additius


PREPARACIÓ:

  • · Abans de fer el tractament culinari cal rehidratar-los: s’introdueixen els bolets en un recipient amb aigua freda i es deixen reposar entre 20 minuts i 1 hora aproximadament. S’escorren evitant captar el possible precipitat de terra del fons i s’utilitzen pràcticament com si es tractés de bolets frescos. L’aigua colada del remull es pot aprofitar com si fos un brou per potenciar el sabor i l’aroma en algun altre plat com un arròs, una sopa, un guisat, etc.



PRESENTACIÓ:

  • · Extra

  • · Selecció

  • · Comercial

  • · Brisura



FORMAT:

  • · Galleda, pes net 350-500 g

  • · Bossa, pes net 1 kg (1 unitat/caixa)

  • · Bossa a granel (1 unitat/caixa)



VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

  • · Horeca, Distribució, Indústria i Minorista

PROFESSIONALS Servei personalitzat

Professionals