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08 Octubre 2021

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Origen de nuestro Cigronet de Alta Anoia

Legumbre de proximidad cultivada y elaborada en Catalunya

En las tierras altas de Pujalt hace muchas generaciones de campesinos que cultivan esta variedad local de garbanzo pequeño tan preciada. En el pueblo de Fonollosa, a tan solo unos 30 km de distancia, Estany Bages Cargol valoramos esta legumbre del territorio haciendo su elaboración en conserva.
Hemos estado unos meses siguiendo su cultivo junto con nuestro productor y finalmente os podemos compartir todo el proceso en imágenes a través del siguiente vídeo. Deseamos que os guste: