Cep congelat

Bolet silvestre netejat, seleccionat i congelat, a punt per cuinar. El Cep (Boletus edulis) és un dels bolets més valorats arreu del món. Creix durant l’estiu i la tardor en fagedes, pinedes de pi roig, pi negre i pinastre, però molt especialment a les avetoses. De carn tendra i fina i d'olor agradable, és un tot terreny a la cuina i combina bé tant saltejat, a la brasa, en guisats, estofats, arrossos, fideuàs, en amanides com en plats més creatius i innovadors.

INGREDIENTS:

• · Cep (Boletus edulis)

AL·LÈRGENS:

• · Sense al·lèrgens

ADDITIUS:

• · Sense additius

PREPARACIÓ:

• · Per a una òptima descongelació deixar-los descongelar completament a la nevera entre 12 i 24 hores. Un cop descongelats, menjar en un temps màxim de 24 hores. També es podrien descongelar al forn, evitant així que l’aigua dels bolets quedi retinguda, o bé escaldant-los amb aigua bullent.
  
  En cas de no disposar del temps de la descongelació, es podrien cuinar directament congelats en una paella saltejats amb oli d’oliva i sal, remenant bé fins a poder reduir l’aigua i finalitzant amb una picada d’all i julivert.

PRESENTACIÓ:

• · Sencer: Picolino 0-4 cm / Extra 4-6 cm / Primera 6-9 cm / Gros +9 cm


• · Laminat: Especial/ a Trossos


• · A Trossos: Especial/ Estàndard/ Salsa

FORMAT:

• · Bossa, pes net 2 kg (3 unitats per caixa)


• · Bossa, pes net 10 kg (1 unitat per caixa)

VENDA MAJORISTA AL SECTOR:

• · Horeca, Distribució, Indústria i Minorista